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Mostrando entradas de junio, 2014

COCINA "CHIC" PARA EL VERANO EN COOKING TKC

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Hola a tod@s,
este Sábado, de 17,30 a 20,00h, en Cooking The Kitchen Company, daré un curso sobre la cocina de verano : os enseñaré a elaborar tartares y timbales y a sazonarlos correctamente para conseguir una mezcla de sabores nuevos con presentaciones novedosas.
Si os interesa el mundo de la cocina y os apetece pasar una buena tarde, apuntaros esta fecha: 28 de Junio en c/Serrano 203 (Madrid), de 17,30h a 20,00h.
El precio son 45€ y debeis hacer la preinscripción en el e-mail de mi cátering:
izardyciacatering@gmail.com

Os espero!!!

ALAMBIQUE ESCUELA MORALEJA-CAMPAMENTO DE VERANO

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Hola a todos!!!
La próxima semana estaré impartiendo clases de cocina a los niños que se inscriban en el campamento de verano en la escuela de cocina ALAMBIQUE (Moraleja). El horario es por la tarde, buena idea!!!, mientras tu hijo esta entretenido y aprendiendo cosas útiles, os podeis dar una vuelta por el centro comercial o hacer recados de última hora.
Os dejo el programa y el link por si quereis mas información:




Campamento de verano para niños (de 8 a 15 años) Fecha:  23.06.2014 - 27.06.2014 Horario:  De 17:30 a 20:30 Ubicación:  Alambique Moraleja Precio:  200.00 € Clases individuales 45€
Lunes 23:
*Fundamentos de la pirámide nutricional. Veremos los diferentes grupos de alimentos y su importancia. Y practicaremos preparándo:
- Gazpacho suave
- Alitas de pollo horneadas en miel y soja
- Salsa barbacoa casera
- Ensalada de frutas y almíbar a la hierbabuena con crema de queso
Martes 24:
* Preparamos nuestro brunch de verano y aprendemos a presentar nuestros bocados …

TIMBAL DE LANGOSTINOS Y AGUACATES CON VINAGRETA DE OLIVAS NEGRAS

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(para 4 personas)

INGREDIENTES:
*16 langostinos de tamaño medio (aproximadamente 300grs)
*1 aguacate en su punto
*1 patata cocida
*60 grs (una lata pequeña) de aceitunas negras sin hueso
*Perejil seco y fresco
*Aceite de oliva, el zumo de medio limón y un par de tiritas de su piel, sal y pimienta

ELABORACIÓN:
1.-Pelamos los langostinos retirándoles el cordón intestinal, partimos en rodajas finitas la patata y hacemos lo mismo con el aguacate (rociándolo con zumos de limón para que no se oxide).
2.- Preparamos en un bol el aceite del timbal (como medio vaso de los de vino) que mezclamos con sal y perejil seco.
3.- En un molde adecuado para esta preparación (de tamaño individual y que forraremos en este caso con papel film) vamos montando el timbal: primero una cucharadita del aceite ya preparado, una hojita de perejil, dos langostinos tumbados, un par de rodajas de aguacate, una rodaja de patata cocida que salaremos,otra cucharadita de aceite, dos langostinos.... terminando por la pat…

CLASES EN COOKING THE KITCHEN COMPANY

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Hola a tod@s !!! Este Viernes, curso de cocina en  Cooking The Kitchen Company. Es una tienda-taller de cocina donde, aparte de poder encontrar de todo en lo que a la cocina se refiere (utensilios de lo mas variado, cuchillos de los buenos, menaje bonito y moderno etc...) dedican un espacio a los profesionales del ramo para que tengan la posibilidad de enseñar  sus recetarios.
 Te espero !!!