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Mostrando entradas de enero, 2015

NUTRICIÓN Y COCINA SALUDABLE

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El próximo Miércoles, Alambique escuela de Cocina, propone un curso dedicado a la correcta nutrición y como enfocarla para perder peso.  La charla correrá a cargo de Marta Garaulet, una muy reconocida nutricionista autora de varios libros sobre este tema y la preparación de las recetas correra de mi cuenta siguiendo, por supuesto, la filosofía que enmarca esta sesión y las directrices de Marta.
No hace falta decir que el curso promete ser interesante, os espero !!! Os dejo copia del post de la escuela para que tengais toda la información necesaria para inscribiros:
Dieta Mediterránea, cocina y pérdida de peso Fecha:  21.01.2015 Horario:  De 18:30 a 21:00 Plazas:  Disponibles Ubicación:  Alambique Encarnación Precio:  25.00 € ¿Cómo podemos hacer una comida mediterránea, adelgazar sin pasar hambre y sin demasiado tiempo de elaboración? Es cuestión de organizarse, tener unos menús preestablecidos y nuestra despensa al día con una buena lista de la compra siempre…

NUEVO AÑO, NUEVOS PLATOS

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Izard & Cía cátering les propone nuevos platos para sus comidas de empresa o eventos particulares con el deseo que tengan la misma acogida que los presentados en años anteriores. Es por esto que añadimos a nuestra carta de productos otros basados, como siempre, en la temporada que se trate y beneficiándonos de la calidad y frescura que encontraremos en los mercados con este propósito.
GRACIAS, UNA VEZ MAS, POR SU CONFIANZA!!!



PAD THAI: tallarines de arroz salteados de infinitas maneras aunque nuestra preferida es con cacahuetes, pasas y cítricos. Saludable y sabroso!!!



ENSALADA LIGERA CON PERAS Y PERLAS DE MOZARELLA: los rabanitos añaden un contrapunto de sabor al igual que la rúcula. El aliño es la clave.


CUS CUS CON PISTO Y ALIÑO DE HIERBAS AROMÁTICAS: Una nueva manera de comer el cuc cus, mezclando la tradición de distintas gastronomias con resultados muy sabrosos.



TARTAR DE TOMATES MADUROS CON MAJADO DE OLIVAS: Y si lo acompañamos de unas anchoas o sardinas marinadas, este pl…

TEAM BUILDING, CURSOS DE COCINA PARA EMPRESAS, POSTRES EN FRIO

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ACTIVIDADES DE TEAM BUILDING: cursos de cocina para empresas donde los participantes demuestran por qué valen lo que valen...o no.
Se trata de pasar un rato divertido (en la mayoria de los casos) y , en cualquier caso, se aprende algo nuevo y rico!!! Es una nueva manera de compartir habilidades en escenarios nuevos. Aviso importante: no ponemos notas, ya sabemos que hacemos las cosas lo mejor posible.
En mi última masterclass enseñé a elaborar postres en frio...resultones y divertidos.
En la foto uno de ellos: un tiramisú elaborado a la manera tradicional al que agregamos toppins y salsas dulces que lo convirtieron en un postre distinto y muy bien presentado. Es que los bizcochos de soletilla dan para mucho!!!