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Mostrando entradas de enero, 2017

Estofado de pavo en salsa de pimentón

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Receta reconfortante para las olas de frio que tiene por costumbre venir a Madrid al menos una vez al año...y no es una queja...que peor están en otras partes del mundo. No se tarda mucho en hacer pero si recomiendo tener todas las hortalizas ya cortadas, al igual que la carne y patatas...Por el resto, algo de paciencia y poco mas.

INGREDIENTES (para 4 personas):
500 grs de chuletas de pavo debidamente troceadas en cubos/tiras de unos 3 cm, sin hueso ni grasa
1 kg de patatas peladas y chascadas en trozos medianos/pequeños
4 zanahorias, 1 pimiento rojo grande y 1 cebolla grande en cubitos
3 dientes de ajo triturados
2-3 cucharadas soperas de salsa de tomate (si es frito, mejor, mas sabroso y menos aguado el resultado)
Aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y pimentón dulce (si gusta picante se puede mezclar o utilizar sólamente éste último), unas 2-3 cucharaditas de postre.

PARA COCINARLO....
En una olla express, (no por nada, pero tienen las paredes muy altas y asi se salpica m…

CARTA DE PLATOS de mi cátering para 2017

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Un año mas,redacto una carta de platos con la que pretendo agradar los paladares de los comensales que contraten mis servicios. No son mas que sugerencias y ni hace falta decir que siempre trataré de amoldarme a los gustos del cliente...
En definitiva, creo que es una carta variada, no muy amplia, pero que recoge en esencia el buen espíritu gastronómico que me alienta y alimenta desde hace años.
Bon appétit!!!

Mi e-mail de contacto es: izardyciacatering@gmail.com . A través de este correo no solo doy presupuesto para cualquier evento de cátering sino que resuelvo gustosamente cuantas dudas se puedan tener al respecto, y no soy pesada para que me contraten!!! Si ocurre fenomenal y si no, ya habrá otra ocasión.

Ahí va la lista de platos de mi cátering para este año (si no puede ampliarla correctamente, no dude en escribirme y se la enviaré a su correo electrónico):